5/7日の晩ご飯
新たけのこの天ぷら
糸こんにゃく入り肉味噌で和えた揚げ茄子
スモークサーモンのレモンかけ
和歌山ではたけのこもそろそろ終わりです。名残りのたけのこを炊いて煮付けて、さらにそれを天ぷらにしました。味がしっかりついた美味しい天ぷらになりました。新たけのこってトウモロコシみたいな風味ですよね～さて今日のおまけレシピは白和え☆スーパーなどでは簡単につくれる「白和えの素」が並んでいますが、甘くなりすぎるように思います。実は簡単につくれます！
| 白和えの作り方 | |
| 材料（3人分くらい） 絹豆腐・・・150ｇ A
和え野菜（人参、インゲン、こんにゃくなどを茹でておく） |
下ごしらえ
作り方 1.水切りした豆腐をすり鉢に入れなめらかにすり、Aを混ぜて馴染ませる 2.食べる直前に茹でて冷ましておいた野菜を1のすり鉢に入れ合える |