本日の晩御飯！
茄子とアスパラの肉味噌炒め
ソラマメ入りだし巻き
小豆入り玄米
お味噌汁
里芋のねっとりした煮物が食べたくなって蛸と圧力鍋でパパッと炊いてみた。30分くらいでホコホコに炊き上がるから便利アイテムよね～圧力鍋って。玄米も圧力鍋で炊くともっちりもち米みたいに炊き上がって最近はまっている。なにせ食べ応えが満天！
本日のおまけレシピは蛸と里芋の炊いたん！こちらからどうぞ☆
蛸と里芋の炊いたん
| 圧力鍋で作るタコと里芋の煮物 | |
| 材料
ゆでタコ・・160ｇ 里芋・・・5個くらい 砂糖、みりん、醤油、酒・・・各大さじ2 水・・・大さじ4 生姜のすりおろし・・・適量 |
作り方
1.ゆでタコはおおぶりの一口大に切る。里芋は皮をむき塩でもみ洗い表面のぬめりを取る（味が染み込みやすい）。 2.圧力鍋に全ての材料（生姜以外）を入れ圧力をかける。ピンが十分に上まで持ち上がったら弱火にして2分加圧。 そのまま圧が下がるまでおいて圧が下がったらフタをあけ10分ほど煮こんで完成！ 3.皿に盛り付け、上に生姜のすりおろしをのせる。 |