本日の晩御飯！
蒸し鶏を使った簡単五目炊き込みご飯
大根と揚げの炊いたん
シイタケの天ぷら
落とし卵のお吸い物
作りおきしていた圧力鍋を使ったしっとり蒸し鶏が残っていたのでそれを使って簡単に炊き込みご飯を作ってみた。鶏肉は切り分けやすいし生で炊き込むよりもあっさりした味に！
圧力鍋を使った簡単蒸し鶏のおまけレシピはこちらから！
圧力鍋を使った簡単蒸し鶏の作り方
| 圧力鍋で作る蒸し鶏（もも500ｇ2枚分くらい） | |
| 材料
鶏もも肉・・ 生姜・・・ 塩・・・ |
作り方
1.鶏もも肉を洗い水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。そこに一枚につき塩小さじ1/2を両面にまんべんなく塗りこみ15分くらいおく。 2.肉の表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り圧力鍋に入れ水を3カップ（200cc×3）を入れ皮ごと薄切りにした生姜を入れて火にかける。 3.圧力鍋のピンが上がりきったら火を弱め弱火で10分加熱し自然冷却する。 （このままでも美味しく食べられるけど唐揚げやら炊き込みご飯に加工してもしっとりして美味しい。胸肉では少しパサツキます） |