秋なると柿や林檎を焼きこんだバターケーキが焼きたくなります。温かいカフェオレと一緒に食べるバターケーキは、本当に美味しい❤
作り方も実に簡単ですのでご紹介しましょう～☆
【林檎のバターケーキの作り方】直径20ｃｍくらいの円形の型で
- 型にはバター（適量）を塗り冷蔵庫で冷やしておく
- 林檎2個は皮と芯をとり12等分くらいのくし形に切る
- バター100ｇ（食塩不使用）は弱火にかけて溶かしておく
- オーブンは200℃（電気オーブンの場合 ガスだと170℃くらいで）に予熱しておく
- ボウルに常温に戻しておいた卵2個を割り入れ電動泡だて器でほぐし、そこにきび砂糖100ｇを入れよく混ぜ合わせる（5分くらい、しっかりと）
- そこに牛乳大さじ3を加え混ぜる
- さらに小麦粉150ｇベーキングパウダー小さじ11/4、塩少々をふるいにかけながら入れてよく混ぜる
- 溶かしたバターを何回かに分けながら入れてそのつどよく混ぜる
- よく混ざったら型に流しいれて、上に串切りにした林檎をランダムに並べて200℃のオーブンで50分ほど焼く
- 焼き終わったらすぐには型から出さず冷めてから出す
こんな感じで串切りの林檎を表面にまんべんなく並べていきます。
林檎にもしっかり焼き色がついて美味しそうになりますよ～ウチは型は使わないですき焼き用の鍋で焼いています。
そしてそのまま型に入れたまま冷蔵庫に入れて長い間チビチビと楽しみます❤
2週間くらいはもちます！さすがは砂糖たっぷり！頼れるｗｗ
温めて生クリームと一緒に食べてごらんなさい、あなた！！
そんじょそこらにあるくらいの悩みならすぐに！消し飛びます☆日持ちするので差し入れとして持っていくのもいいですよね～❤