本日の晩御飯！
豚肩ロースの圧力鍋煮にんにくソースで
イカとみょうが、アスパラの酢味噌和え
新タケノコとえんどう豆の薄煮
舞茸と揚げの味噌汁
新たけのこごはん
わたしが住んでいる地域は実はタケノコの産地でこの時期タケノコを沢山頂きます。
毎日新タケノコを食べられる、なんたるしあわせ～♫
本日のおまけレシピはこちら！
豚肩ロースの圧力鍋煮
豚肩ロース300ｇくらい2塊（500ｇを半分に切っても）に塩をそれぞれ小さじ1ずつくらいまんべんなくすり込み30分くらい置きでてきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
圧力鍋に肉を入れ水を3カップ、生姜を1かけ皮ごと薄切りにしたものを入れて圧力をかけ15分煮る。15分したら圧力が落ちるまで置き完成！
たったこれだけで柔らかい煮豚が食べられるなんて！圧力鍋さまさま！と拝みたくなるレシピです☆ずいぶん長い間棚で眠りについていた圧力鍋だけど、使いはじめると毎日のように使ってるな～