みんな大好き「唐揚げ」！居酒屋などでも「とりあえず唐揚げ！」な方も多いんじゃないでしょうか（わたしじゃね） 家庭料理として作る機会の多い「唐揚げ」、極めてみない？（ブルゾンちえみ風）少し手間がかかりますが、美味しい唐揚げのレシピをご紹介しましょう！時間のあるお休みの日にぜひ試してみて～
【ワンランク上の唐揚げの 簡単レシピ～４人分くらい】
- 唐揚げに下味を付ける（一晩）ボウルに塩小さじ１、おろししょうがのしぼり汁大さじ１と1/2、おろしにんにく6片分、おろししょうが3片分、ごま油大さじ１、たまり醤油大さじ２、溶き卵1個分、日本酒大さじ２を入れてよく混ぜ合わせる。そこに片栗粉大さじ３を少しずつ入れてだまにならないように丁寧に混ぜる
- １のボウルに食べやすい大きさに切り分けた鶏肉250ｇ×2 を入れて揉み、保存袋などに入れ替えて一晩冷蔵庫に入れて味をなじませる
- 常温に戻すために揚げる一時間前くらいに冷蔵庫から鶏肉を出しておく
- 揚げ油を熱し薄力粉小さじ１と片栗粉180ｇを混ぜたものに３を入れて衣をまとわせ油の中に落としていく
- 衣がこんがりと美味しそうな色になったらあげて油を切って完成☆
漬け込むニンニク、しょうがの量がすごいよね・・・しっかりと味が付いて美味しい唐揚げになるので手がつりそうなのも我慢してすりおろしましょう～！！この唐揚げは冷めても美味しいので持ち寄りパーリィなどに持っていっても喜ばれますよ～☆