東京にある名店「ルヴァン」のパンが大好きな私。かなり前に伺った時に、焼きたてのまだ湯気が立ったパンを一口味見させてくれた、あの時の感動はいまだに忘れることはできません。ですが、東京はとにかく美味しいパン屋さんが多い。色々と目移りしてしまうのもこれまた必定。でもやっぱりルヴァンに帰ってしまう！ということで久しぶりにたんまり買ってまいりました～☆

と。大好きなパンを久しぶりに食べまくるにあたってやっぱりメインもルヴァンのパンに負けないものを用意したい・・・

そこで思いついたのが旅行前に仕込んでおいた豚肩ロースの塊肉に塩を塗りこんで３日ほど冷蔵庫で熟成させたものを、ストウブで蒸し焼きする料理！料理家の高山なおみさんの新刊にそういえば似たようなものが掲載されていた・・！！という本日の晩ご飯～☆

塩豚のストウブ蒸し焼き、ニンニク、じゃがいも添え

ルヴァンのパン

クラムチャウダー

オリーブとモザレラチーズ、トマトのサラダ

さてお久しぶりのおまけレシピは「塩豚のストウブ蒸し焼き」です！ストウブやルクレーゼをお持ちの方は簡単に出来ますので是非お試しください☆

【塩豚のストウブ蒸し焼き　２人分くらい】

1. 豚肩ロース５００ｇ２本にそれぞれ塩を大さじ１まぶしつけサランラップで空気が入らないようにぴっちりと巻き冷蔵庫で３日間寝かせ熟成させる
2. 焼く３時間以上前に冷蔵庫から取り出し常温に戻しておく。焼く直前に水洗いしキッチンペーパーなどで水気を丁寧に拭き取る
3. 油を引いたフライパンでしっかりと焼き色を付けるように焼く。弱火でジリジリと焼くといい
4. 焼けたらストウブに入れる
5. ニンニク１玉、じゃがいも、鍋の隙間に入るくらいの量を入れて塩をパラパラとふりかける
6. さきほど肉を焼いたフライパンに残っている油を肉の表面をコーティングするようにまわしかける。野菜の表面にもオリーブオイルを表面を濡らすような感じでまわしかける
7. 肉の上のタイムを一枝のせて、ストウブのフタをして２５０℃に予熱したオーブンで９０分じっくりと蒸し焼きする

右が９０分蒸し焼きにしてオーブンから取り出してフタを開けたところ。ニンニクがよい色になってます！ニンニクを潰して豚肉の上にのせて食べると、めっちゃ美味しいーー❤

時間はかかりますがオーブンに入れっぱなしな料理ですし簡単なわりに見栄えもするので来客の際のメインをして出すのもいいかも。ストウブって鍋のまま食卓に出しても格好がつくし、使えるヤツです☆

東京で美味しいパンを沢山購入してきましたので、パンが合うごはん作りをしております。昨日は茹でたリガトーニ、菜の花、そら豆、ホタテを耐熱平鍋に敷き詰め、上からパルメザンチーズ、タイム、アンチョビを混ぜたパン粉をふりかけて、オーブンで２０分ほど色よく焼いたものをメインに。あとはサラダとパンで簡単に！な晩ご飯～

リガトーニ、菜の花、そら豆、ホタテのアンチョビパン粉焼き

ゆで卵、ほうれん草、トマトのサラダ

パン

和歌山では見たことがない、このデカイリガトーニ！京都のスーパーで発見しました。これこれ、この大きさのが欲しかったーーさすが京都☆モチモチして、美味ーーー❤

先日LCCピーチ（Peach Aviation）を初体験いたしました～☆魅力的なのは何と言っても価格！！格安価格！！

関西から東京への運賃を比較してみましょう☆

• 新幹線　片道２，３時間　１４０００円程度
• 飛行機　片道１時間１５分　１００００円程度
• 深夜バス　片道９時間　４０００円程度

とまあ大体こんな感じの移動コストですよね。ここに新しくLCCという選択肢が出来たのは２０１０年のこと。今や一般的な移動手段のひとつになっていますよね。

ではLCCの場合関空から成田までの価格はいくらかと言いますと

• LCC　片道一時間３０分　４０００円～

と目を疑いたくなるような格安価格なんです。最高じゃないかッうおおおおおッ！！オレは乗るぜLCCにィーーーッ！！と盛り上がる方に、いちお「LCCってこんなんよ？」と雑にご紹介しておきましょう☆

とにかく格安なLCC。「なんでそんなに安いの？」と漠然とした不安が胸に広がります。

LCCの安さのポイントは

• 徹底したケチり精神

この一言に尽きます。とにかくケチる！！

• パイロットや客室乗務員の研修期間をケチる
• 混雑しない空港に乗り入れる
• LCC専用の簡素化された乗り入れターミナルを使う
• 基本的にキャンセル不可

などなど・・・機内も客室乗務員が掃除、機内食も有料化・・・など「・・世知辛え」と言わざるを得ないケチり具合なのでございます。

関空からピーチに乗るとなりますとまず！

• 第１ターミナルから第２ターミナルへのバス移動（１０分程度）

があります。第２ターミナルにはお店が少ないのでご飯を食べたい場合は第１ターミナルで済ませておくことをオススメします。

そして移動した先で自分でプリントアウトした用紙をバーコードリーダーにかざし搭乗券を受け取るという無機質な手続きをませて、ついに搭乗！

「・・・ずいぶん歩くのね」が率直な感想です。１ｋｍくらいは歩くんじゃないでしょうか。しかも半分は外です。雨降りはどうするんでしょうか！？

かなり風がきついです。帰りの飛行機内で

「帽子やマフラーなどが風で飛ばされます、飛ばされた際はけして拾いに行かず乗務員にお知らせください」と聞いたことないアナウンスが流れましたｗ

ただありがたいことに成田空港では発着ともに室内移動でした。空港によって状況が変わるんですね。

そしてこれが機内の様子。

周りを見渡してみても太めの方はいませんでした。これはかなり狭い。席を倒すなんてもっても他！足を組むことも隣の協力なしではなしえません。

横との間隔も狭いため機内ではみな話すことも食べることもせず、じっと音楽を聞いたり本を読んだりしている方が多いです。

「でもまあ１時間半くらい耐えられるよ・・」

そんな感じです。ちなみに席は有料ですが足が伸ばせる席に変更もできます。少し年配の方はそちらを選ばれている方が多かったです。

ピーチでは機内食は有料です。メニューはこんな。比較的安めで、好感の持てる内容でした。販売員さんが２、３回販売しにきてくれます。飲み物を購入する方はいましたが、食べ物を注文する方はいませんでした。やっぱり気を使うよね・・この近さ。

でもやっぱり食べてみたいじゃないですか！！ということで、比較的匂いがしない「サンドイッチプレート」を帰りの飛行機で食べてみました。これで３００円くらいです☆安い！！

とっても美味しい❤子供さん、こういうのとっても喜ぶんじゃないだろうか！

帰り、成田空港の搭乗ロビーには、食べるところが１個しかなくて、しかも立ち食い蕎麦のような簡単なものしか販売されていませんでした。そこで味気ない蕎麦をすするくらいならピーチの機内食の方がかなり美味しいと思う！今度乗ったときには「蕎麦寿司弁当」食べてみよう☆

ピーチオリジナルグッツも購入してみましたｗ　なんだこれ、羽、邪魔すぎるだろｗｗだがそこがイイッ！！

長くなりましたが、LCCピーチPeach Aviationについてまとめてみると。

• 安い代わりに快適性は少しずつ削られる（ただ金で解決できる）
• 荷物は機内持ち込み１個のみ（それ以上は有料）
• キャンセルは基本的に不可。
• 成田空港に着く（これ重要！羽田からだと都心まで３０分、成田からだと１時間かかる）

とまあこんな感じでしょうか。１週間くらい前の予約で片道６５００円で東京へひとっ飛びできました。早く予約すればするほど安くなるLCC！また利用したいです！

さて東京に遊びにいって胃袋がはちきれんばかりに食べてきたレポートはぼつぼつ書いていくこととして、外食続きで胃がかなり弱っておりましたので、昨日はお鍋！！

千切り野菜とあぐー豚のしゃぶしゃぶ

ゴマと大根おろし

海老、菜の花、うどの酢味噌和え

〆にそうめん

大好きなうどが店頭に並んでいます！食べると鼻に抜けるような、清々しい味～あ～一年ぶりだ～❤

うどは皮を向いて茹でるだけで、手間もかかりません。酢味噌和えにしたり、天ぷらにしたりしても美味しい☆

しゃぶしゃぶのごまだれを切らしていたので、ポン酢に大さじ３くらいのすりごまを入れて混ぜたものをつけダレとして用意。これ美味しい❤カロリーは気になるが、美味しい❤

うちの定番にしよう～

今魚が少ない時期なのかな～それとも売れないからお魚をあんまり仕入れないのか・・スーパーに質の良いお魚が並ばない日々が続きます。そうなるとやっぱりお肉になるわけです。

単純に美味しいもんが食べたいな～ということで！ハンバーグ定食な晩ご飯☆

ハンバーグ、目玉焼きのせ

海老芋、エリンギのソテー

コーンポタージュスープ

そら豆ごはん

ハンバーグには生の玉ねぎを入れていたんですが、最近はバターで炒めて水分を飛ばした玉ねぎを入れております。

今回はパン粉の買い置きがなくなっておりパンをおろしでおろしたものを牛乳に浸したもんを加えました☆

フワフワでいつもより美味しいハンバーグになったような気がする・・こんな風に毎回改良していき、自分の味になっていくんですよね～☆