スーパーで久しぶりにそら豆を発見しました！大体例年だと年末に九州のそら豆が出回るんですけど、今年は遅いな～と待ち焦がれてたんですよね～ありがたや！！←無類のそら豆好き
そら豆を使って、淡い優しい味のもんを作りたくなった本日の晩ご飯～
ホタテ、海老、そら豆、スナックエンドウのクリームフィットチーネ
ミネストローネ
カプレーゼ
パン
クリームソースは大抵生クリームで作るので、どうしてもとろみがつかずにパスタにからみにくかったのですが、じゃがいものすりおろしを加えるといい感じにとろりとしたソースになりました。片栗粉よりも手軽かもしれない・・
最近底冷えのする日が続きますね～とにかく毎日アツアツなものが食べたい！！昨日は特に舌を火傷するほどアツアツなもんが食べたい！食べ終わった後もう汗びっしょりになるくらいのもん！！と思い、ついにあれを作ることに！
鍋焼きうどん
えんどう豆のだし巻き
小松菜のおかか和え
鍋焼きうどんて、地味な割に「海老の天ぷらを揚げる」「干ししいたけを甘辛く炊く」「鶏だんごを作る」「饂飩を茹でる」など・・工程が多い面倒な献立。でもたまに、どうしようもなく食べたくなるんだよなーーー！！やっぱ寒い時には、これだなーーー！！
最近百合根すきすき病にかかっております。それこそ玉子焼きに焼きこんだり、グラタンに入れたりそのホクホク食感を楽しんでおるんですが、今日も飛竜頭にたんまり入れてやりました！！な本日の晩ご飯～☆
自家製飛竜頭（百合根、金時にんじん、ぎんなん、蓮根入り）
牛すじ、大根、コンニャクの土手煮
あさりと水菜の吸い物
白米
本日のおまけレシピは自家製飛竜頭！関東でいうところの「がんもどき」です☆百合根などの材料は生で加えるので食感が楽しめます！
【自家製飛竜頭 ４人分くらい】
３までは予めしておけるので、来客時にお出しする料理としてもいいかもしれません。とにかくアツアツが美味しいですので、食べる直前に揚げましょう！塩とスダチなんかで食べると、もう！！最高に美味しいですよ～☆
寒いし体調もいまひとつなので、ここは景気良く牡蠣を沢山食べよう！と思いたち先日「NHK連続テレビ小説 ごちそうさん レシピブック
んでね大根も転がってましたんで牡蠣を大根おろしで洗うってヤツ、試してみたんですよ！大根半分くらいザリザリとおろして！白い大根おろしが真っ黒になるの、なんか快感・・！！でもおろし器で３箇所くらい怪我しました・・・危険おろし器危険・・・そんな本日の晩ご飯～
牡蠣たっぷりの土手鍋
糸コンのチャプチェ風
本日のおまけレシピは牡蠣の土手鍋～小鍋で白味噌を練って練って生姜も加えて鍋のタレを作ります！手間はかかるけど、料亭で出てきそうな高級な味に☆お試しくださ～い！
【牡蠣たっぷりの土手鍋 ２人分くらい】
この練り味噌、もう少し練りをゆるくして焼き豆腐の上の載っけて豆腐田楽にしても美味しそうです❤手間はかかりますが、しみじみ美味しい白味噌の甘いお鍋、寒い日には何よりのご馳走でした☆
お久しぶりの高山なおみさんの新刊「料理=高山なおみ
スタイリングは高橋みどりさんです！！今回は全体的に明るい原色で構成されていて、アジアっぽいというか中東っぽいというか東ヨーロッパっぽいというか・・ごっちゃ混ぜになった感じが高山なおみさんっぽいです。
内容は集大成的かもしれない。高山なおみさんの料理本をすべて購入している人は多分知ってるおなじみの料理も載っております。
レシピの全部で１０９品も！高山なおみさんといえばコレ！というレシピばかりです。ほんでね最後のページにね、「自分が何が食べたいか、自分の心と相談しながら、コンビニでじっくりとお弁当を選ぶのも料理だと思う」と書かれていてね。
これは実に高山なおみさんらしいな～と思いました。おおらかで構わない感じ。
「食べる」ということを自分で選ぶことは、健康にとって一番大切なことだと思います。食べ物の質ではなく、自分で選び意思を持って食べる、それこそが大切なことで、コンビニ弁当であろうがカップラーメンであろうがそれは揺るがないと。
この本、ほんとに高山なおみさんの今までの料理本の集大成と言っても過言ではないと思いますので、人にプレゼントしたりするもの良いのかもしれない！と思い最近新米主婦になった友人にプレゼントすることにしました。
確実に料理へのモチベーションを高めてくれる本です！全力でオススメします☆