今日は土曜日だけど珍しく家ゴハン！年末は日曜日もなく働く日々が続くのであんまり飲めないからです☆でも家でも居酒屋気分を味わいたくて、行きつけの居酒屋さんで毎週のように食べているものを晩ごはんに！うふふ、食べ過ぎた～☆

鶏の水炊き

自家製さわらの酒粕漬け

鶏の唐揚げ

一口おにぎり

酒粕漬け、美味しい～☆魚の臭みが完全に消失！発酵食品が最近しみじみと美味しい。体が欲しているのかな～あ～忙しくて憂鬱な年末がはじまります～元気で乗り切れますように！

今日はありあわせと残り物での晩ごはん！蓮根は大好きな野菜ですので常にストックされている我が家。きんぴら、ジリジリ焼き、天ぷら・・どうして食べようかな～と考えました結果、メインをはれる「落とし揚げ」にすることに☆モッチリとした食感が美味しいのです！それでは本日の晩ごはん～

大和芋と蓮根のすりおろし磯辺揚げ

マグロのユッケ

大根と揚げの炊いたん

具だくさん豚汁

雑穀ごはん

本日のおまけレシピは「大和芋と蓮根のすりおろし磯辺揚げ」！海苔の風味が美味しいゼッポリーニを思わせる一品です、お酒のおつまみに最高～❤

【大和芋と蓮根のすりおろし磯辺揚げ　2人分くらい】

1. 蓮根250ｇは皮を剥いて水にさらし、すりおろして、ザルにしばらく揚げて水気を切る（写真右）
2. 大和芋は皮を剥いてすりおろしてボウルに入れておく
3. 塩小さじ1/4と水気を切った蓮根をボウルに入れて味付け海苔10枚を細かく裂いてよく混ぜ合わせる
4. 揚げ油を熱してスプーンで3のボウルから丸くすくいとって油に落としていきコンガリと香ばしく揚げる

塩とスダチで熱々を食べると、もう、モチモチして美味しいです❤海苔は好みであと10枚くらい入れて塩を控えめにしても良いかも！すりおろすのは少し面倒ですが、材料費は安いわりにメインを張れる一品です☆

今日も寒い一日でした。もうね外をちょっと歩くだけで凹むくらい寒い・・((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
お鍋にしようかな～とスーパーを物色しておりますと、ベビーホタテとキャベツが特売でしたのでロールキャベツにすることに。
そんな本日の晩ご飯～☆

ホタテ、蓮根、鶏の和風ロールキャベツ

トンテキと蓮根とサツマイモのじりじり焼き

スナックエンドウの塩茹で　マヨネーズ

炙り椎茸のおかか混ぜご飯

本日のおまけレシピは意外と短時間に簡単にできる和風ロールキャベツです。全体的にあっさりとしています、もう少しガッツリさせたい場合は鶏挽き肉→豚ひき肉にしたりトマトケチャップを添えたりして食べても美味しいです☆

【ホタテ、蓮根、鶏の和風ロールキャベツ　2人分くらい】

1. キャベツ1玉の葉6枚（大きいの）は一枚ずつ丁寧にはがし大きめの鍋で3分くらい茹でてザルに上げておく。粗熱がとれたらキャベツの芯の部分を削いで（巻きやすくするため）、削いだ芯はみじん切りにしておく
2. フライバンにごま油小さじ1を熱し玉ねぎ1/2玉のみじん切りにしたものを炒める。しんなりとしたら皿にあけ粗熱をとっておく
3. 蓮根小さめ一房（5ｃｍくらい）皮を剥き半分は粗みじん切り、もう半分はすりおろしておく
4. ベビーホタテ100ｇは包丁で叩いて粗みじん切りにしておく
5. ボウルにキャベツの芯、玉ねぎ、蓮根、ホタテ、鶏挽き肉150ｇ、生姜の絞り汁小さじ2、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせる
6. キャベツ1枚を広げて中央よりも少し下側に5を適量のせて手前からきっちりと包む。包んだら綴じ目を爪楊枝で止める。これを同じように6個つくる
7. 違う鍋にだし汁100cc、酒大さじ1、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1を煮立たせて一度火を止めて、6を隙間なく並べる（隙間が出来た場合はしめじなどのキノコを押し込んで煮崩れを防ぐと良い）
8. 再び火をつけ沸騰したらフタをして弱火で20分ほど煮込めば完成☆

大きめのロールキャベツになってしまった場合は1つのロールキャベツを4等分くらいに切って皿に盛ると食べやすいです。しみじみと美味しい和風ロールキャベツ、寒い日の晩ご飯にオススメです☆

さて例のあれまで一週間切りました、皆さんいかがお過ごしでしょうか？例のあれ、そうクリスマスです！

良い子でも子供でもないのでクリスマスプレゼントを貰えるはずもありませんので、私にとってはクリスマスと言えば「深夜に明石家サンタ見ながらカロリー無制限にケーキを食べる」ということを自分に許す唯一の日でございます（悲しいわ）

それでは猫さん通信クリスマス～☆

メリークリスむっさん・・・（無理やり）

むっさんはお調子者なのに意外とかぶりもの大嫌いです。3秒くらいでむしりとります。

ウチのレッツゴー3匹の中では一番グッドルッキングガイなむっさん！やはりなんでもソツなく着こなしますね☆まあでも人間でもグッドルッキングガイはやんちゃだもんな・・！！

はい！大猫！これ・・猫・・？

人間と猫との魂の距離が近いとだんだんと猫も人間に見えてきてしまうものなのです。

とくに大猫は、こういう顔の人間に見えてくるｗｗ

大猫もこの扮装、耳を出すのが屈辱らしく「この！！この耳の穴！！」と耳の穴から脱ごうとしていました（阿呆や）

最後！中猫～☆

穏やかな表情での装着となりましたｗ中猫は人間は悪いことをするはずがないと思っているようで、こんなことをされても受け入れてくれます。気のいいヤツです。

クリスマスもお正月も猫さんたちには関係ありません。いつもどおりマイペースでゴロゴロしています。

日に日に忙しくなっていく12月後半、こういういつもと変わらない猫たちには毎年救われています。

では皆さんも、良いクリスマスをお過ごしくださいね～☆

お弁当は大抵晩ご飯からのスライド～☆ちょっとだけ加工して違う味にしたりして入れてます。

ニラと桜えびをこんがり炒め味噌と和えたものを厚揚げの上にのせてコンロで焼き色をつけたものと里芋と桜えび、水菜のバター炒め、玉子焼き、ペンネ、雑穀ごはん！というなんか変なお弁当～☆でも焦がし味噌はごはんに合いそうだし、ごちそう弁当に仕上がりました☆