さて今日はひとりご飯でしたので、ぱぱっっとカンタンにパスタにいたしました～☆ひとりだとあれこれしようという気が完全に薄れるダメ人間ですｗ

小松菜とパンチェッタ、ホタテのペペロンチーノ

みじん切りにしたパンチェッタから旨みが出てまあまあコッテリなパスタ！美味しく頂きました～！！

ファンデーションがなくなりましたのでCHANELに立ち寄りましたら新作が出ておりました！可愛かったのでご紹介しちゃいましょう☆

最近発売になったばかりのコスメポーチセット！

これ、即買いでした～❤

ブラシのセットと鏡がついてるポーチです！ブラシもきちんと収納できるようになっております。

これ、高いんじゃないの・・？

って思いましたが1万円くらいでした☆お得なんじゃない、これ？

多分限定の商品ですけど、昨日くらいに入荷したらしいからしばらくはあるらしいです。プレゼントとしても良さげ❤

そしてお次はこれまた昨日入荷したらしいグロスと口紅～☆限定発売！

グロスだけのように見えるルックスですが、ピンクの方は実は口紅です。

落ちにくいみたいで手に塗った店員さんは専用のクレンジングでこすって落としていました。

あと黒い方に透明のグロスが入っています。つやつやになるらしいっす！

乙女なツヤ唇ゲットだぜ！ってなもんらしいっす（なぜだか捨て鉢にｗ）

色が好みのタイプではなかったのでこちらの口紅は買いませんでした☆

それにしてもCHANELはしょっちゅう新作が出るので楽しいですね～あと常連になるとなんか試供品やら鏡やら、色々もらえます！店員さんと仲良くなっておいて損はないなｗｗ

かやくご飯を作ったら！やっぱりおにぎりですよね～人気のおにぎり屋さんのランキングでも必ず上位にランキングするらしい「かやくおにぎり」☆そもそもウチでは炊飯器がないので釜で炊いたご飯はおにぎりにして冷蔵庫で保存しており2～3日で食べきるスタイルですので、そのまま持っていけばいいだけ！楽ちん～☆

そんな訳で先ほど食べたばかりの本日のお弁当～☆

カニカマ卵焼き、小松菜の胡麻和え、さつまいものこんがり焼き、竹輪の炊いたん、チキンナゲット～そしてかやくおにぎり～☆なかなかボリューミーなお弁当です！満腹～❤

ここ3日くらい珍しく「みじん切り」が苦にならないという珍現象が起こっているので、とりあえず刻みまくってミネストローネを作りました！

セロリ、玉ねぎ、人参、インゲン、マッシュルーム、ベーコン、パプリカがコレでもかというほど入っております！スープと具の量がほぼ一緒という・・ｗそれでは一日遅れの晩ご飯～☆

はまぐりと海老、水菜のペペロンチーノ

具だくさんミネストローネ

レーズンパン

本日のおまけレシピはミネストローネの作り方をカンタンに！イタリア語でスープを意味するミネストローネ、作り方もカンタンです。ベーコンを炒め、次にその油で香味野菜を炒め、その次に冷蔵庫で干し野菜になりそうな残りもの野菜を炒めて、水をひたひたに入れてトマトの水煮缶とコンソメスープの元をポイポイと入れるだけでそれらしいものが出来ます。

香味野菜でセロリ、普通の野菜でパプリカはウチでは必ず入れています。とにかく野菜をきざみまくるのでストレス解消にもなるこのミネストローネ！「面倒だな～」と思う時は香味野菜以外はフードプロセッサーのお世話になるのもいいです。

そして本日のパスタ！

ニンニクで海老を炒めハマグリを入れ白ワインで蒸したものをソースにした魚介のペペロンチーノ！

ニンニクは生のをみじん切りにしてオリーブオイルに漬け込んでいたものをフライパンで火を通したものを使っています。

ニンニクを一玉分みじん切りにしてひたひたにオリーブオイルを注ぐだけのニンニク油はパスタには勿論、炒めものやらチャーハンやらに使えて、「作っておいて良かった・・・！！」と過去の自分に感謝するもののひとつです☆

スーパーなんかでも「にんにく油」とか販売されているけど、何気に高いしね～☆

昨日外食でいただいた炊き込みごはんが美味しかったので今日も自宅で作ってみました。ゴボウや人参がしなびてきていた・・というのもあるけど。

材料なども目分量で適当に作ってみたんですが、いつもよりも美味しくできて、「ああッ！！分量測っておくんだった！！」と激しく後悔・・・いつもこうだよ・・・そんな本日の晩ご飯☆

自家製煮豚　茹でニラの胡麻和えと半熟卵添え

アボガドとマカロニ、じゃがいも、ハムのマヨサラダ

豆腐と揚げ、長ネギの味噌汁

かやくご飯

本日のおまけレシピは自家製煮豚！豚肩ロースを使っていますが豚バラ肉でも美味しくできます。かたまり肉が特売の時にまとめ買いして一度に沢山作って、ラーメンに、チャーハンにと活躍してくれますよ～☆

水と香味野菜だけで先に40分煮てから、味付けをするという煮豚！

炊いているときは肉の表面が硬いので心配ですが、煮汁に漬け込んで冷ます間に柔らかい煮豚に。

「タコ糸でしばらなくてもいいの？」と言われそうですが、大丈夫☆巻かなくても問題なく形良く煮えます！

味付けは濃い目なのでラーメンやチャーハンに使うと本格的な味わいになりますよ～☆

【60分で出来る！簡単自家製煮豚】

1. 豚肩ロース500ｇ×3本を大きな鍋に入れてひたひたの水を注ぎ、長ネギ青い部分4本分（ぶつ切り）、にんにく、しょうが各2片（薄切り）を加えて火にかけ、時々アクを取りながら40分くらい茹でる
2. 豚肉を別の鍋に取り出し紹興酒カップ1、醤油カップ2、茹で汁カップ2を加えて火にかけて時々肉の上下を返しながら20分くらい煮てそのまま煮汁につけて冷ます

ごはんの上に載せてチャーシュー丼にしても美味しいです☆紹興酒の風味が本格的な味わい～ウチでは友人の家に遊びに行くときによく差し入れます☆