「栗林の中の栗菓子店」とお店の紹介に書かれている「松仙堂」さん。秋になると必ず栗のお菓子を取り寄せております。こちらの栗菓子がね、甘さ控えめで栗の味がシンプルに美味しくて、お茶菓子に最適❤

今年は「紫の上」←栗あんに大きな一粒の栗を包み込んだお菓子　と「葵の上」←栗あんとつぶつぶの栗の練り合わせ　の詰め合わせにしました！賞味期限が長いのも嬉しいです。

どこかに出かけるとき一つカバンに入れておいて「ちょっと甘いものが食べたいな～」というときにお茶と一緒にパクリとやるのがいいんですよ～

他にも9月から発売された季節商品「雲井の雁」とか「空蝉」なんかもオススメ！

年配の方へのちょっとした贈り物としても喜ばれると思います。

美味しいお茶とセットってのもいいかもな～☆お茶が飲みたくなるんですよ、ほっこりと・・・

あと「純栗ペースト」という商品もオススメです、栗あんのペースト状になったものなんですが、美味しいパンにね、バター塗るでしょ、そんでこのペースト塗るでしょ、はいゴウゴウヘヴン・・！！

めっちゃ美味しいです❤

オンラインショップも持っておられるので簡単に注文できるのも嬉しいですね～松仙堂ホームページ

秋はまだ始まったばかり！存分に栗を楽しみましょう～☆

もうせっかくだからお弁当も揚げ物にしてしまえ！おおこんなところにヒレカツがあるッ！揚げてしまえ揚げてしまえ！とテンション高めに作りました明日のお弁当☆（・・疲れかな）

土曜日はガッツリ弁当と何故か決まっているのだ～！

ヒレカツだけ揚げて残り物をぶちこんでやった！後悔はしていないッ！！（・・疲れか？）

今日はあっさりとした晩ご飯にしよう！と思っていたのですが、何故かフライにｗ　でもホタテが特売だったんだよ～んでホタテが一番美味しいのはフライなんだよ～（涙）あと人参菜も初めて購入してみました☆まんま人参の味がするのねｗこれもかき揚げとかにすると美味しいらしいです！

さて本日の晩ご飯～

ホタテのフライ　タルタルソースで

人参菜と大豆の炊いたん

白菜と豆腐、里芋の具だくさん味噌汁

炙り里芋の炊き込みごはん

うちにしては品数が少なめ。野菜のおかずもう一品あっても良かったな～本日のおまけレシピは里芋の炊き込みごはん～☆ホクホクもちもちで美味しい炊き込みご飯です！

【ポイント】

網で里芋を写真のようにこんがり炙って炊き込むだけの簡単炊き込みごはん☆もちろん炙らなくても美味しくできます。

長芋で代用してもOK☆さっくりした食感が美味しい炊き込みごはんになります。あと、直火で炙るの、くれぐれも気をつけて！簡単に火傷しちゃいます。

【炙り里芋の炊き込みごはん　4人分くらい】

1. 里芋大5個は食べやすい大きさに切り網にのせ直火で炙り、しっかりと焦げ目をつける
2. 米2カップは洗い鍋に入れ、出汁2カップと50cc、酒50cc、薄口醤油50ccを入れかき混ぜる
3. そこに炙った里芋を入れ普通に炊く

好みでごま油小さじ1くらいを足しても風味がついて美味しいです。茶碗に盛りつけた後、すりごまを適量ふりかけて完成☆

シンプルでしみじみ美味しい、秋を感じさせる献立です。ホクホクの里芋、美味しいですよ～❤

昨日唯一見ているドラマ「孤独のグルメ」でゴローさんがひとりで鍋をつついているのを見てまたもや影響されましたｗこの糞暑いのに鍋～
豚は入れずに鶏だんごだけのシンプルな鍋にしました。鶏だんごは鶏挽き肉と同じ量くらいのすりおろしたレンコンが入っていて、モッチリさせております。それでは本日の晩ご飯～！

 レンコン入り鶏団子鍋

鶏のパリパリ焼き

〆に雑炊

本日のおまけレシピは「鶏のパリパリ焼き」！レシピというほどではありませんがｗ

鶏肉の両面に小さじ1/2ほどの塩をまぶし10分ほど置き出てきた水分をキッチンペーパーなどでふき、そのまま皮目を下にしてフライパンに入れる（油はひかない）

弱火にかけ鶏肉をフライパンにしっかりと押し付けるように出来るように重しを載せる。（一回り小さなフライパンなどがベスト。割りとしっかり重いものの方がパリっと焼けます）

そのままジリジリ片面30分ずつ合計一時間かけて焼いていく。

「一時間もかけて焼くなんて、焦げないの？」と思われるかもしれませんが、大丈夫☆弱火でじっくりと焼いて下さい。「パリパリパリ・・」と食べる時音が出るくらいに皮がパリパリに焼けますよ～是非美味しい鶏肉を使って試してみてください☆（シンプルな料理なんで、鶏の味がダイレクトに出ます）

人気のカフェitonowaさんは東京は合羽橋というところにあります。玄米と野菜を使ったお惣菜を盛りつけたプレートの写真が雑誌に掲載されていて、それが美しくて雑誌から切り取りバインダーに保管したことが、わたしとitonowaさんとの出会いです。

とか言ってますが、まだ伺ったことはありませんｗ

憧れの存在である「itonowa」さんがお店で出されているメニューをそのままレシピ本にしてくれるらしい！と聞き、楽しみに楽しみにしておりました！それが昨日、発売になったのです～❤

渋谷有美さん著「itonowaの玄米プレート ~玄米がもりもり食べられるおいしいおかず~」です。

あ～表紙、いいですね！これはイイホシユミコさんの器や～itonowaさんではメインで使われているみたい～！その使い方がまた、格好よろしいの！

スープとパンのセットのスタイルとか、真似したくて同じものを買いましたから私・・（基本ミーハーｗ）

こんなお昼ごはんが食べられる定食屋さん、やってみたい～！！

中身はこんな感じ～☆

基本的にitonowaさんではお肉は使わずに車麩やグルテンミートで代用されています。お魚は出汁には使っているらしい。

渋谷さん自身、マクロビオティックをバリバリにやっている訳ではなく、夜には肉も魚も食べられるそう。そういうところも良いなあと思うわけです。

あ、そうそう玄米ごはんの炊き方とおにぎりのむすび方も教えてくださってます、出し惜しんでない料理本や～！！

よく本の中に出てくる言葉で「お店でお出ししているレシピそのままです」というものがあり・・

この「itonowaの厚揚げタイカレー」も「お店で出しているほぼおなじレシピ」らしい！

お店で食べて美味しいと感じたものを自宅でも再現できるってとっても嬉しいことです。

でもお店側からしたらもしかしたらお客さんが離れてしまうのではないか？と危惧してしまうところでもあります。

しかしそういうところを飛び越えて「客本位」の考え方をする、そういうお店のことを客は愛するのです。

そういうことを分かってらっしゃるお店は実は少なくてですね、まあなかなか出来ることではありませんが・・

デザートも掲載されています。これもお店で出されているそのままのレシピを教えてくださっている「ジャムチーズケーキ」！

美味しそうです～❤作ってみよう！

久しぶりに興奮の一冊でした！もう一冊保存用に買おうかしら・・・（料理本ハンター）

「itonowaの玄米プレート ~玄米がもりもり食べられるおいしいおかず~」オススメです！行ってみたいなあ・・・東京って本当に、素敵なお店が多すぎて、いつもいつも悔しい思いをするのです・・だって3食しか食べられないんだものッ！！

とりあえずレシピ本を見て、作って、itonowaさんの空気を楽しむとしよう！

itonowaさんは以前、お弁当本を出されております！こちらも素晴らしい内容でして、オススメです☆「itonowaの野菜づくしの玄米弁当 ～土日でつくるおかずのもとでラクチン1週間分のお弁当～」