本日は外食~和歌山市「こあき」さんへ~

今日は少し遅い時間になってしまったので11時までやっている和歌山市の居酒屋「こあき」さんで晩ご飯~☆

9時頃に伺いましたが、席は満席~電話で確認した方が良さそうです、さすがは人気店!

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アボガドとマグロのカルパッチョ!

お腹が空いていたのでとにかく早く出来そうなものを注文しました~

ウチの人が今贅肉を筋肉に変えようと日々頑張っているので、赤身の肉やらタンパク質メインの食事になりつつあります~

でも「食べたいもの」ではなく「食べられるもの」しか口に出来ないのはオラ我慢ならねえ・・・!!

だから自分用にカロリー過多なものも注文しております。

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ふひひ・・・マカロニミートソース!

牛肉がゴロゴロ入っているの!濃厚で美味しい~でもマカロニというか、これペンネだよね!

パスタは他にも明太子スパゲッティがあって、これはまだ食べたことないの!〆にちょっとパサパサした明太子スパゲッティ食べたくなるのよね~!

「こあき」さんは和風居酒屋なんだけど、洋風メニューも充実していて、「パンと生ハムのサラダ」とか「グラタン」なんかまであります。

だからワインを飲んでるお客さんも多いようでした。

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そした今回頼んだ中で一番白いご飯に合うと言っても過言でもない!

「せせりのネギ醤油炒め」!

シンプルな料理なんですけど、これがめっぽう旨い☆せせりを炒めただけのはずなのに、なん、このカリフワ食感はッ!!

自宅で作ると固くなってしまうと思うんですけど・・火力なのかな~あと鉄の薄いフライパン使ってたな・・・

明太子のおにぎりと一緒に食べたんですけど、「・・・神よッ」って叫びましたよ、久しぶりにww

 

その他にも「鴨の黒胡椒炒め」やら「タコの唐揚げ」なんかも食べました~どれもしっかり手作りの美味しさ~体にすうっと馴染みます。

それにしても今日も馴染みのお客さんばっかりだったな~こあきさんは。たしかにリピートしたくなる気持ちは分かります!一度大人数で飲みに行ってメニュー制覇したいな~☆

パンケーキハウス「APOC」のレシピ本「パンケーキを焼く」~

さて世間は連休です。連休中のまったりとしたTLを眺めるのはとても好き❤ちょっとゆっくりとキッチンに立てるお休みの日に作ってみたい「パンケーキ」のレシピ本をご紹介しましょう。

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骨董通りにあるフワフワのパンケーキが人気の「APOC」の経営されている大川雅子さん著「パンケーキを焼く。: 読んで楽しむホームメイドレシピと50の話」です。

まだ最近発売になった本です。わたしは「ことこと」の佐藤ひろみさんがブログの中でオススメされていたので、購入してみました。「APOC」のパンケーキ、すんごく美味しいらしいです☆

最近人気のパンケーキって、やけに生クリームとかフルーツとか乗っかっていて、見ているだけで胸焼けがしませんか?

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違う違う、そうじゃそうじゃな~い♫と・・

食べたいのはもっとシンプルで。バターとメイプルシロップだけでいいの。

そのかわりバターもメイプルシロップもたっぷりね❤

生地はフワフワとモチモチでお願い~ばあや!

と私の好みだとこういうパンケーキになるのですが、お店ではなかなか食べられませんから。

自作するしかありませんよね!

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パンケーキミックスというのは材料は「薄力粉」「グラニュー糖」「ベーキングパウダー」「塩」で出来ています。

わざわざ買いに走らなくてもいい、家にだいたいは常備しているものだけで、OK!

それでこんな風に「休日のパンケーキパーリー」ですよ!

なんじゃこりゃパラダイスにもほどがありませんか??

友達なんかとキャンプに出かけた次の日の朝に、こんなの楽しそうです❤

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本ではレシピと一緒にパンケーキにまつわる美味しいエッセイも楽しめます。

NYでハワイで、そしてロイホでw

大川雅子さんが食べたパンケーキの思い出といかにも美味しそうなパンケーキの焼き色を見ていると・・もう焼かずにはいられない・・!

パンケーキの定番付け合せのジャムやバター、塩味の付け合せなども紹介してくださってます。

子供の頃おやつの時間に台所からホットケーキが焼ける匂いがしてくると、もう最高に幸せでした。

人に焼いてもらったパンケーキにはかないませんが、自分で焼くパンケーキももちろん美味しい!涼しくなってきましたし、パンケーキブランチしてみませんか?

 

吉田戦車さんの「おかゆネコ」が、キタコレ!!

「しゃべり病」・・それは生き物が突然しゃべりだし知能も人間並みになるということ以外何も分かっていない奇病であるッ!!

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という、訳がわからないよ・・と言いたくなる前振りとともに飼い猫ツブがいきなり話しだし、毎回美味しいおかゆを作るだけの漫画それが「おかゆネコ 1 (BIG SPIRITS COMICS SPECIAL)」である!

ネコがおかゆを炊いてくれる・・・??

もうその漠然としたイメージだけで、この本買いですよッ!!

久しぶりのジャケ買いしてしまいました~!!

だって「おかゆ」×「ネコ」って!

 

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いままでなかった、そんなカテゴリー!(そういうものに私は異常に弱いのだ自分でも分かっている)

この主人公のおかゆネコ「ツブ」のこの無表情な顔が、可愛いんですよ~❤ほんで良いネコなの!

いちおザックリとしたレシピもついてますw

「ハムのおかゆ」「ワカメゼリーのおかゆ」「紅生姜のおかゆ」「干し鮎のおかゆ」「ビールのおかゆ」などなど・・・

お話の中で必ずネコはおかゆを炊きます。

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もちろん内容はシュールすぎるギャグ漫画で、吉田戦車らしい空気感出てます。

「こいつバカなこと考えるな~」って漫画に飢えている昨今、これはなかなかのバカバカしさですよ~☆

電車の中とか病院の待ち時間とかちょっと緊張をほぐしたい時なんかに読むといいかもしれません。

それにしても「生き物が突然しゃべり出す奇病」にウチのこ達も感染しないかしら・・・

文句ばっかり言われる気がしないでもないがな・・・!!

 

明日の栗ご飯弁当~

栗ご飯じゃ栗ご飯じゃ~と神戸に住んでいた私は栗ご飯はご馳走扱いなのですが、和歌山ではそういう人は少ないみたい。「・・ああ栗ご飯ね・・」くらいのテンションです。

同じことは生タケノコにも言えてですね、ウチの周りはたけのこの産地でして。生タケノコが大好きな私はもう嬉しくて嬉しくてテンションが上がりまくったんですが、「・・タケノコ嫌い・・」くらいなテンションなんですよ!産地だからイヤになるくらい食べさせられたそうです。

いいな~和歌山っ子!そういえば全国で「一番肥満児が多い県」は和歌山県らしいしw

それでは、明日のお弁当~☆

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栗ご飯にササミのフライ、またはチキンナゲット、人参と三つ葉の紫蘇和え、切り干し大根えお糸蒟蒻の薄煮~☆チキンナゲットなんていうジャンキーなものを入れてしまったことは、反省しているッ!!

9/20 さんまの塩焼き、ささみのユッケ風、サツマイモと豆腐の味噌汁、栗ご飯~な晩ご飯!

今日は秋満載なメニューにしてみました!近所の直売所で和歌山産の採れたばかりの生栗を見つけたからです☆新鮮な栗は、うーーまいぞーーー❤

剥いてみると前にとは全然違うの!身がしっかり黄色くて、いかにも美味しそうーーということでパスタもいいかな~とおもったんですが、サンマちゃんも有りましたので栗ご飯に。

それでは本日の秋の晩ご飯~☆

1085 033さんまの塩焼き

切り干し大根と糸蒟蒻の薄煮

ササミのユッケ風

サツマイモとお豆腐の味噌汁

栗ご飯

さんまの値段がようやく100円くらいになってきましたね~!脂が乗って身も肥えてきたし、旬って最高❤本日のおまけレシピは「ささみのユッケ風」!実に簡単に出来ますし、ダイエットされている方にも良いのではないかと☆半分レアな状態が美味しいですけど、新鮮なささみが手に入らない場合は3分くらい煮て中までしっかりと火を通してもいいかも。それはそれで美味しいです。

【ささみのユッケ風 2人分くらい】

  1. お湯600ccに酒を大さじ2ほど入れて沸騰させる
  2. そこにささみ3本を入れ表面の色が白く変わったらすぐにザルに揚げておく
  3. 冷めたら筋を切り取り食べやすい大きさに切ってボウルに入れる
  4. そこにごま油大さじ1、薄口醤油小さじ1を入れて混ぜあわせて皿に盛る
  5. 皿の真ん中あたりを少し凹ませて生卵の黄身だけを入れて醤油を少量たらす
  6. 茹でた三つ葉、ちぎった海苔、すりごまなどをトッピングして完成☆

焼き鳥屋さんのつくねみたいに、黄身をつけながら頂きましょう!ごま油の風味が食欲をそそります☆